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日前,一场热闹非凡的村晚点亮了城市夜空,在精彩纷呈的节目中,卤鸭这道传统特色美食一经展示,吸引了众多目光和流量,不仅让现场观众大饱口福,更是再度出圈出彩,掀起后续消费热潮。
3月12日,记者刚走近杨三卤味店,浓郁的卤香肆意飘散、直钻鼻腔,狠狠勾住过往行人的脚步。店门口,一口大卤锅稳稳架在炉灶上,老板站在锅前,熟练地捞出一只只卤鸭,刚出锅的时候冒着热气,属实让人垂涎欲滴。
卤好的鸭子整齐地码放着,它们身上那层被卤汁浸润的外皮,泛着诱人的光泽,等待食客的检阅。不一会,摊位前便顾客盈门,各自挑选着心仪的卤鸭,店内员工们麻利地将其加热、切块、打包,大家陆续带走这份期待已久的美味。
市民徐梅一边接过卤鸭,一边赞叹:“上周六到村晚直播间看到他们现场品尝了卤鸭子,勾起了我的食欲。卤鸭子很久不吃就会想念这种家乡的味道,香得很!今天特意买回去吃个够、吃个饱!”
松桃卤鸭承载着深厚的历史文化底蕴和浓浓的乡情。如今,除了重大节日、喜庆之事外,卤鸭已经逐渐成为群众餐桌上的“主角”,见证着群众日常生活中的幸福时刻。
据杨三卤味店老板姜迟珍介绍:“上周村晚结束后的这四五天里,有许多人通过电话、微信向我们预订卤鸭子,也有不少人到门店来购买。现在我们每天卤制两三百只卤鸭子,到下午基本就卖完了,销售额比以前翻了一两倍。”
从村晚的一道特色美食,到激活“舌尖”消费的“明星产品”;从乡村的烟火气中走来,在时代发展的舞台上大放异彩。松桃卤鸭不断飘香出圈,成为村货走向更广阔市场的一张闪亮名片。
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