3月10日，记者来到永安乡田氏土酒坊，亲眼目睹了闻名黔湘渝边区的“永安苞谷烧”土酒的烧制过程。

　　“永安苞谷烧”土酒精选当地原产料苞谷（玉米），进行加工发酵，然后放入烤锅中猛火高温蒸馏，再经过冷却，流入事先准备好的桶中，便是酒的原型了。据酒厂技术师介绍，刚出炉的酒，其酒精度高达75至80度。（松桃网　田茂桥）