本网讯（记者 舒林杰 肖文强）百年传统，几十年老卤，这是杨三卤味最鲜明的特色。这家坐落在松桃南门路的卤味，以其独特的卤香征服了松桃人的胃，并逐渐走向全国各地爱卤人的餐桌。每到南门路，总被这浓郁的卤香牵住鼻子，总忍不住买上一些。这味道似乎已经刻进了松桃人的记忆，总牵动着在外松桃子女的心。

“国庆和中秋节假日，人流量比较多，我们杨三卤味的鸭子是卖得比较好，一天平均可以卖到二三百只（鸭子）。”杨三卤味的工作人员黄喜燕告诉记者。

近年来，松桃县委、县政府各项文旅政策的齐向发力和文旅活动的创新，越来越多的人把假期出游地点选在了松桃这个拥有独特且浓厚苗乡文化的地方，吃苗乡晚饭，看松桃村晚；品苗乡美酒，享特色苗乡文化。文旅的逐步繁荣，带来的是消费市场的活跃，而杨三卤味则以其独特的卤香让许多来松桃的游客流连忘返。国庆中秋双节期间，杨三卤味南门路的门店日销鸭子数量超200只。笔者到店采访的近一个小时内，门店用来切卤味的菜刀没有一刻停下来过。随着市场的逐步扩大，杨三卤味更加注重传统味道的现代化转型：引进先进的生产车间，注册成立“杨三卤味食品有限公司”，将传统卤味与现代科技完美结合，产量提升的同时，也使卤味的产品质量和标准进一步提升。如今，杨三卤味已经走上国内更多喜爱卤味的人的餐桌，成为更多人对于松桃味道的记忆。

“我们又来买这个卤味吃了，我先生说好久没吃了，我们趁这个假期又回来买一点下饭菜，然后给同事也带一些吃的，卤鸭呀，每一种都会顺带一点，那个味道确实真的不一样，在其他地方买的话，确实买不到就像这种口味的，卤鸭到处都有，但这种口味也只有我们这杨三姐家有这独特的味道，口感真的不一样，吃了就会很难忘的一种。”顾客石莹告诉记者。

顾客石莹长期在县外工作，每每假期回到松桃都会来杨三卤味买一些，也给同事带一些，她说这是家乡的味道。杨三卤味之所以能征服松桃人的胃，凭的是其独特鲜香醇厚的味道，不同于市面上其他卤味的重麻重辣，杨三卤味更注重食材本味的极致发挥，没有让卤争了肉的艳。一只鸭斩尽，再经几十年老卤浸热，辅以秘制辣椒酱，一口下去，是久久不散的满足感。这是在外松桃子女魂牵梦萦的味道，牵动着无数在外松桃子女的心；同时，这也是无数县内松桃人记忆中的味道，传承着松桃人共同的美食记忆。